2005 서울 세계 관광음식 박람회

2005 서울 세계 관광음식 박람회가 코엑스에서 열린다고 합니다. 저희 요리 학원 팀장님이 꼭 가보라고 추천하더라구요. 국내와 해외 현직 조리사와 조리를 전공하는 학생 등 총 900여명이 출전해 5일 동안 다양한 요리작품을 뽐내게 된다고 하는군요. 기대됩니다. 저희 학원에서도 출전하는데 국내에서 쉽게 구할 수 없는 최고급 요리 재료를 사용한다고 합니다. 이런 대회에서 우승을 하면 학원에서는 큰 명예가 되니 아낌없이 투자를 한다고 하는군요. 여러분도 시간되시면 꼭 가보세요. 팀장님 말씀으로는 평일에는 학생들이 많이 오니 주말이 오히려 한가하다고 합니다. 그리고 혹시 임채서 요리학원에서 출전한 학생들을 보시거든 격려해주세요! ^-^

2005 서울 세계 관광음식 박람회

장소 : COEX 3층 대서양홀
기간 : 2005.4.6~2005.4.10
행사구성
- 서울세계요리경연대회에 해외국가대표팀, 북한팀, 국군팀, 경찰팀 참가 예정
- 한국전통음식 글로벌 표준화관
- 한국전통음식 세계화를 위한 시연
- 2005감자메뉴경연대회
- 해외 유명 호텔 및 레스토랑 인턴쉽 채용관 구성
입장권 : 일반 8,000 학생 5,000

☞ 2005 서울 세계 관광음식 박람회 홈페이지
‘2005서울세계관광음식박람회’가 4월 6일부터 10일까지 서울 삼성동 코엑스 대서양홀에서 개최된다.

한국조리사회중앙회와 한국음식관광협회가 주최하고 한국음식관광협회, 조리기능장려협회, 성원엔터테인먼트가 주관하는 이번 행사는 국내와 해외 현직 조리사와 조리를 전공하는 학생 등 총 900여명이 출전해 5일 동안 다양한 요리작품을 뽐내게 된다.

올해로 6회째인 박람회에서는 국제요리경연대회, 군인요리경연대회 등 요리경연은 물론 △한국음식의 관광산업화 및 세계화 전시관 △전국 비빔밥관 △식품 및 관련기기 전시회 △해외 유명 호텔 및 레스토랑 인턴쉽 채용관 △식품의약품안전청 주최 ‘우수안전식품관’△문화행사 △조리인의 날 등 다양한 볼거리가 제공된다.

특히 메인행사인 ‘2005서울국제요리경연대회’에는 한국, 미국, 일본, 중국에서 활동하는 최고의 조리사들이 국가대표팀, 일반팀, 학생팀, 일반학생개인, 야채조각, 한국전통음식전시경연, 감자요리경연, 해산물요리경연 등에 참가해 최신 트렌드를 선도할 요리를 선보일 예정이다.

군인요리경연대회도 참관객들을 즐겁게 만들 카테고리중의 하나다. 전국의 육해공군과 전·의경은 물론 미 8군까지 엄선된 팀을 구성해 창의적인 아이디어로 무장한 식단을 공개한다.

이외에도 19세 이하 주니어셰프들이 60분이라는 제한시간 내에 6인분의 메인코스 요리를 만들어내야 하는 ‘팰리스 컴페티션’, 아름다운 식탁을 위한 ‘테이블세팅 디자인 콘테스트’등의 경연이 펼쳐진다.

또한 식품의약품안전청과 한국조리사회중앙회가 함께 마련한 ‘우수안전식품관’에서는 학교급식과 단체급식장의 위생식단 전시경연과 함께 식품안전밥상수호대 계몽비디오 상영과 불량식품사례가 전시될 예정이다.

출처 : 2005 서울 세계 관광음식 박람회 홈페이지